Los 10 productos alimenticios más innovadores de 2017

Veganos, deportistas, celiacos y pecadores indulgentes, la industria alimentaria está volcada en ellos, aquí un panorama

La industria alimentaria es uno de los sectores industriales más innovadores gracias a la agilidad y flexibilidad de las pequeñas empresas a la hora de detectar tendencias y lanzar nuevos productos.

Por otra parte, la gran industria aporta grandes inversiones en I+D con el fin de satisfacer necesidades más sofisticadas. La suma de estas dos fuerzas innovadores le da un carácter muy dinámico a la industria alimentaria.

Enumeramos a continuación 10 nuevos productos que han destacado en 2017 y que responden a las ultimas tendencias de consumo.

VACIO

1. PicoBrew: Cerveza casera como si fuese una Nespresso

 

Estados Unidos
Cervezas

Bill Mitchell, ex vicepresidente de Microsoft, su hermano Jim y Avi Geiger, ingeniero y diseñador de maquinaria, han diseñado una máquina para elaborar cerveza, una especie de Nespresso de esta bebida.

Se introducen los ingredientes de la cerveza deseada (hay más de 50 en el recetario) y tras darle a un botón, en aproximadamente 3 horas y entre 5-7 días de fermentación, tenemos preparados los 5 litros de cerveza.


Fuente: Expansión 

2. Cheese Pop: Un crujiente snack 100% queso

 

Holanda
Queso
Pasabocas

Cheesepop gana el “Anuga Taste Innovation Show 2017” con los nuevos tamaños de envases de 10 y 20 grs.

La industria aeronáutica, de servicio de alimentos y el mercado minorista reconocieron la facilidad de uso de los nuevos paquetes.


Fuente: Cheesepop

3. #SoupPorn: Sopas veganas de vegetales y frutas

 

Alemania
Orgánico
CPG AlimentariaFrutas

Combinando las frutas y las verduras, las sopas delicatesen tienen un sabor especialmente ligero. Se pueden comer calientes o frías.

Son muy prácticas para viajar o para llevar a la oficina.


Fuente: Suppen

4. Absolutely Wild: Aguas saborizadas de abedul salvaje

 

Alemania
Orgánico
Zumos

De los bosques vírgenes del norte de Europa se cosecha, de forma sostenible, el jugo de abedul orgánico. Es la alternativa europea al agua de coco.

Se producen 4 variedades deliciosas y bajas en calorías: PURE, CLASSIC, ARONIA y MATCHA.


Fuente: Belorganic>

5. Cima Pearl Jelly: Mermelada de frutas con chía

 

Bulgaria
Vegano
Conservas de Fruta

La novedad de de estas mermeladas de fruta son las perlas de Chia, bueno son si no las semillas envueltas individualmente en una gelatina.

Su sabor y consistencia son el resultado de las proporciones exactas de semillas y fruta. La dulzura la aporta solamente la fruta.


Fuente: Cima

6. Frunu: Confiteria

 

Bulgaria
100% natural
Confitería

Los Frunu Fruit & Nut Roll son 100% naturales, con frutas, nueces y especias.

Cada pieza se compone de 5 ingredientes y está disponible en 3 combinaciones: Frunu Fruit & Nut Roll con fresa, melocotón o cereza.


Fuente: Prestige

7. Khüne: Pepinillos con Ginebra

 

Alemania
Conservas vegetales

Kühne ha lanzado los “whisky pepinillos” y los “gin pepinillos”, un concepto completamente nuevo con variantes inusuales.

La ginebra alemana, combinada con los pepinillos, los enebros picantes y un toque cítrico, proporciona un gusto afrutado.

El whisky bourbon americano suave, combinado con los pepinillos extra crujientes  y con el fino sabor de la miel y la vainilla,  proporciona una variante deliciosa.


Fuente: Kühne

8. More Than Pasta Pedoni: Spaghetti de lentejas

 

Italia
Sin Gluten
Pastas

“Más que pasta” es una gama innovadora de pasta 100% natural, vegana, rica en proteínas, fibra y hierro.

El spaghetti “Más que pasta” se elabora con 2 ingredientes: lenteja y arroz integral. Se cocina como la pasta y tiene la misma apariencia, pero es más sabrosa, saludable y sin gluten.


Fuente: Pedon

9. Super Spoon: Un helado hiper protéico

 

Grecia
Alta Proteína
Helados y postres

Super Spoon es el helado alto en proteínas, elaborado con auténtico yogurt grieto, combinado con moras, arándanos y grosella negra.


Fuente: Kri Kri

10. Grillido Sport: Salchichas ‘low fat’ para runners

 

Alemania
Bajo en Grasas
Cárnicos

Grillido Sport es el snack perfecto para los atletas y amantes de la carne que cuidan su dieta.

Tienen un valor nutricional inmejorable, elaborados con carne alemana de calidad en combinación con ingredientes como el guaraná o las bayas de acai.


Fuente: Grillido

1. PicoBrew: Cerveza casera como si fuese una Nespresso

Estados Unidos
Cervezas

Bill Mitchell, ex vicepresidente de Microsoft, su hermano Jim y Avi Geiger, ingeniero y diseñador de maquinaria, han diseñado una máquina para elaborar cerveza, una especie de Nespresso de esta bebida.

Se introducen los ingredientes de la cerveza deseada (hay más de 50 en el recetario) y tras darle a un botón, en aproximadamente 3 horas y entre 5-7 días de fermentación, tenemos preparados los 5 litros de cerveza.

Fuente: Picobrew

2. Cheese Pop: Un crujiente snack de 100%

Holanda
Pasabocas

Cheesepop gana el “Anuga Taste Innovation Show 2017” con los nuevos tamaños de envases de 10 y 20 grs.

La industria aeronáutica, de servicio de alimentos y el mercado minorista reconocieron la facilidad de uso de los nuevos paquetes.

Fuente: Cheesepop

3. #SupPorn: Sopas veganas de vegetales y frutas

Alemania
Orgánico
CPG Alimentaria

Combinando las frutas y las verduras, las sopas delicatesen tienen un sabor especialmente ligero. Se pueden comer calientes o frías.

Son muy prácticas para viajar o para llevar a la oficina.

Fuente: Suppen

4. Absolutely Wild: Aguas saborizadas de abedul salvaje

Alemania
Orgánico
Zumos

De los bosques vírgenes del norte de Europa se cosecha, de forma sostenible, el jugo de abedul orgánico. Es la alternativa europea al agua de coco.

Se producen 4 variedades deliciosas y bajas en calorías: PURE, CLASSIC, ARONIA y MATCHA.

Fuente: Belorganic

5. Cima Pearl Jelly: Mermelada de frutas con chía

Bulgaria
Conservas de Fruta

La novedad de la gelatina de perlas de Chia es que cada semilla de chia está envuelta individualmente en gelatina.

Su sabor y consistencia son el resultado de las proporciones exactas de semillas y fruta. La dulzura la aporta solamente la fruta.

Fuente: Cima

6. Frunu: Confiteria

Bulgaria
100% natural
Confitería

Los Frunu Fruit & Nut Roll son 100% naturales, con frutas, nueces y especias.

Cada pieza se compone de 5 ingredientes y está disponible en 3 combinaciones: Frunu Fruit & Nut Roll con fresa, melocotón o cereza.

Fuente: Prestige

7. Khüne: Pepinillos con Ginebra

Alemania
Encurtidos

A veces innovar no es más que alterar el orden de los factores o de los ingredientes. Al menos así lo han pensado en Kühne, si en vez de colocar pepinillo en el Gin Tonic, le ponemos Ginebra los pepinillo en conserva y adicionamos enebro picante tendremos un nuevo producto: Gin Pepinillos.

Puestos ya en esta dinámica también han decidido involucrar en la ecuación al whisky. Así, unos pepinillos extra crujientes aderezados con un bourbon americano adquieren el dulzor de la miel y la vainilla.

Si la innovación actúa como un bumerán no es de extrañar que en breve aparezcan en los bares los pepinillos como aderezo de los cócteles de whisky. Os lo advertimos.

Fuente: Kühne

8. More Than Pasta Pedoni: Spaghetti de lentejas

Italia
Sin Gluten
Pastas

“Más que pasta” es una gama innovadora de pasta 100% natural, vegana, rica en proteínas, fibra y hierro.

El spaghetti “Más que pasta” se elabora con 2 ingredientes: lenteja y arroz integral. Se cocina como la pasta y tiene la misma apariencia, pero es más sabrosa, saludable y sin gluten.

Fuente: Pedon

9. Super Spoon: Un helado hiper protéico

Grecia
Proteínas
Helados y postres

Super Spoon es el helado alto en proteínas, elaborado con auténtico yogurt grieto, combinado con moras, arándanos y grosella negra.

Fuente: Kri Kri (2:30 minutos)

10. Grillido Sport: Salchichas ‘low fat’ para runners

Alemania
Bajo en Grasas
Cárnicos

Grillido Sport es el snack perfecto para los atletas y amantes de la carne que cuidan su dieta.

Tienen un valor nutricional inmejorable, elaborados con carne alemana de calidad en combinación con ingredientes como el guaraná o las bayas de acai.

Fuente: Grillido

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