Paella robótica: crean primer robot que cocina paella

May 28, 202130 Segundos, 30S - Alimentación, Noticias

¿Puede un robot cocinar una paella tan suculentas como la que hace un chef?  Todo parece indicar que sí. La empresa española BR5 en alianza con Mimcook han desarrollado un brazo robótico integrado con un fogón automático que pueden cocinar uno de los platos más famosos de la cocina española. El robot consta de una estufa controlada electrónicamente y un brazo mecánico que coloca los ingredientes salteados sobre la paellera, agrega el arroz y luego lo remueve con una espumadera antes de verter el caldo de pescado.

El brazo robótico se encarga de introducir los ingredientes culinarios dentro del paellero, remover y aplanar el arroz, mientras que el propio paellero almacena los datos de un chef a la hora de preparar una receta, por lo que pone el fuego a la temperatura necesaria en todo momento y controla el tiempo justo de cocción. Todos los ingredientes deben prepararse con anticipación y ya están medidos para una paella. Una vez que todos los ingredientes están en la sartén, el robot la revuelve y agita constantemente hasta que esté lista. Los creadores aseguran que esta iniciativa permite que las personas se dediquen “a desarrollar su creatividad” y sustituye los pasos “tediosos” del típico plato español.

Fuente: Br5

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